Endives, c’est la saison !
L’endive ou chicon est très peu calorique (à peine 15 calories pour 100g) et est très intéressante pour sa richesse […]
Wok d’endives à l’orange
Pour 4 personnes – 4 endives – 1 orange non traitée – 2 cuillères à soupe d’huile d’olive – sel
Crème d’endives au balsamique
Pour 6 personnes – 800g d’endives – 2 grosses échalotes – 50cl de bouillon de volaille – 25cl de crème
Endives au thon
Pour 10 à 12 personnes – 3 endives – 200g de thon au naturel – 150g de fromage frais type
Endives jambon béchamel
Pour 4 personnes – 4 belles endives – 4 tranches de jambon – 40g de gruyère râpé Pour la béchamel
Les légumes en cuisine
Nous avons à notre disposition des dizaines et des dizaines de variétés de légumes.Autant de variétés qui nous permettent de
Houmous de betteraves
Pour 6 à 8 personnes – 250g de pois chiches cuits ou en conserve – 250g de betterave cuite –
Houmous
Houmous pour 6 à 8 personnes – 300g de pois chiches cuits et égouttés, gardez un peu d’eau de cuisson
Fruits et légumes du mois d’avril
Au mois d’avril, continuez à privilégier les fruits et les légumes de saison !
