Gâteau aux flocons d’avoine pour 6 à 8 personnes

Ce gâteau aux flocons d’avoine est une alternative intéressante aux gâteaux industriels pour un petit-déjeuner ou un goûter rassasiant. Ajustez simplement la taille de la part selon le moment où vous souhaitez en consommer et selon votre faim bien sûr 😉

– 250g de flocons d’avoine (ou autres flocons de céréales)
– 70g de raisins secs ou autres fruits secs (cranberries, abricots, pruneaux, dattes, figues…)
– 50g de sucre roux ou de canne
– 2 œufs
– 30cl de lait 1/2 écrémé ou de boisson végétale nature non sucrée (avoine, riz, soja, amande…)
– 5cl d’huile neutre (tournesol, arachide, maïs)
– un sachet de levure chimique ou 2 cuillères à thé de bicarbonate de soude
– une pincée de sel

Préparation 15 min          Cuisson 30 min

Préchauffez votre four à 180°C.
Dans un grand saladier, mélangez le sucre, les œufs et l’huile, puis ajoutez les flocons d’avoine, les raisins secs, la levure chimique, le lait et le sel.
Mélangez bien le tout.
Dans un moule à cake, versez la préparation.
Puis glissez au four pendant 30 minutes.

Bonne dégustation !

Suggestions

Vous pouvez bien entendu décliner cette recette en fonction de vos envies et de vos goûts. Par exemple, si vous n’aimez pas les fruits secs, vous pouvez tout simplement les remplacer par des fruits frais de saison : pomme, poire, prune, mirabelle, abricot…

Idées de variantes pour ce gâteau aux flocons d’avoine : pomme/cannelle, poire/pépites de chocolat noir, fruits rouges…

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