Frites de navets
Pour 4 personnes
– 4 navets
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 1/2 cuillère à café d’ail en poudre*
– sel
– poivre
*Vous pouvez aussi remplacer l’ail par une autre épice de votre choix : curry, paprika, curcuma, gingembre…
Préparation 10 min Cuisson 30 min
Pelez les navets et taillez-les en frites.
Disposez les frites dans un grand saladier. Ajoutez l’huile d’olive, l’ail, du sel et du poivre. Mélangez bien l’ensemble pour enrober les frites.
Disposez les frites sur une plaque de cuisson, recouverte de papier sulfurisé.
Enfournez à 220°C pendant 25 à 30 minutes. Retournez les frites à mi-cuisson.
Il ne vous reste plus qu’à savourer vos frites maison !
Navets aux noisettes
Pour 4 personnes
– 500g de navets jaunes ou violets
– 2 carottes
– 40g de noisettes
– 3 cuillères à soupe d’huile de noisette
– 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
– facultatif : une demie botte de ciboulette
– sel et poivre
Préparation 15 min
Nettoyez et épluchez les navets et les carottes. S’il s’agit de légumes bio, pas besoin de les éplucher 😉 Râpez-les.
Préparez l’assaisonnement en mélangeant l’huile de noisette, le vinaigre de cidre, le sel et le poivre.
Versez la vinaigrette sur les navets et les carottes râpés.
Ajoutez la ciboulette ciselée.
Mélangez le tout.
Concassez grossièrement les noisettes et parsemez-les sur la salade.
Cette salade de navets aux noisettes peut être servie comme une entrée ou comme un accompagnement de plat.
Suggestions
Pour bénéficier de tous les bienfaits, apports en graisses insaturées de l’huile de noisettes, choisissez-la d’une bonne qualité, en 1ère pression à froid et ne la faites pas chauffer 😉 En la chauffant, vous détruiriez ces bons acides gras.
Vous avez aimé cette recette de navets aux noisettes ? Cuisinez également le navet facilement sous forme de frites au four !
Fruits et légumes du mois d’avril
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Gaufres à la patate douce
Pour 6 à 8 gaufres à la patate douce
– 300g de patate douce cuite
– 90g de farine de pois chiches
– 2 œufs
– 2 cuillères à soupe d’huile
– 1 sachet de levure chimique sans gluten
– 1 poignée de coriandre ou de persil ciselé
– poivre et sel
Préparation 10 min Cuisson 20 min
Réduisez la patate douce cuite en purée.
Ensuite, ajoutez les 2 œufs,l’huile, la coriandre ou le persil, salez, poivrez et mélangez le tout.
Puis ajoutez la levure et la farine de pois chiches et mélangez de nouveau afin d’obtenir une pâte à gaufres homogène.
Faites chauffez votre gaufrier, huilez les plaques.
Une fois que les plaques de votre gaufrier sont bien chaudes, faites cuire vos gaufres à la patate douce !
Suggestions
Vous pouvez déguster ces gaufres à la patate douce avec les accompagnements de votre choix, comme des crudités de saison : endives, épinards, navets, carottes…
Découvrez par exemple ma recette de navets aux noisettes !
Pour varier les plaisirs, vous pouvez incorporer à cette recette des allumettes de bacon ou de jambon, du fromage…
