Tagliatelles de carottes, sauce à l’orange
Pour 4 personnes – 500g de carottes – 2 oranges – 1 citron ou une cuillère à soupe de vinaigre […]
Entrées
Soupe de pois cassés
Pour 4 personnes – 250g de pois cassés – 200g de pommes de terre – 1 oignon – 1,5L d’eau
Soupe butternut châtaignes
Pour 4 personnes – 600g de butternut – 200g de châtaignes cuites – 75cl d’eau – 1 cuillère à café
Samoussas poireaux fromage frais
Pour 12 samoussas poireaux fromage frais – 6 feuilles de brick– 2 poireaux– 60g de fromage frais (nature, ail et
Salade de betteraves oranges et noix
Pour 6 personnes – 3 betteraves rouges cuites – 3 grosses oranges – 6 cuillères à soupe de cerneaux
Navets aux noisettes
Pour 4 personnes – 500g de navets jaunes ou violets – 2 carottes – 40g de noisettes – 3 cuillères
Velouté de butternut à la cannelle
Pour 4 personnes – 1 butternut – 1 oignon – 1 yaourt nature ou 2 cuillères à soupe de crème
Velouté de carottes
Pour 4 personnes – 600g de carottes – 1 oignon – 2 cuillères à soupe d’huile d’olive – 1L d’eau
Velouté épicé aux panais
Pour 6 à 8 personnes – 1kg de panais – 2 oignons – 2 gousses d’ail – 50cl de lait
Crème de chou-fleur coco curry
Pour 6 à 8 personnes – un chou-fleur d’au moins 1,5kg – 40cl de lait de coco – 4 cuillère
Crème d’endives au balsamique
Pour 6 personnes – 800g d’endives – 2 grosses échalotes – 50cl de bouillon de volaille – 25cl de crème
Velouté de potimarron crémeux
Pour 4 à 6 personnes Préparation 20 min Cuisson 15 min Hachez grossièrement l’oignon et les 2 gousses d’ail.Faites chauffer