Pour 6 à 8 personnes
– un chou-fleur d’au moins 1,5kg
– 40cl de lait de coco
– 4 cuillère à café de curry en poudre
– sel et poivre
Préparation 5 min Cuisson 20 min
Séparez les fleurettes du chou-fleur et les laver.
Disposez les fleurettes dans une casserole, couvrez d’eau et faites cuire une vingtaine de minutes.
Hors du feu, ajoutez le lait de coco et le curry.
Mixez le tout.
Rectifiez l’assaisonnement.
Dégustez votre crème de chou-fleur coco curry bien chaude !
Suggestions
Vous pouvez servir cette crème de chou-fleur coco curry en entrée ou comme plat principal pour un dîner par exemple !
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