Pourquoi faire du sport ?
La réponse à cette question peut paraître simple mais bien souvent toutes les vertus du sport ne sont pas connues.
Barres de céréales maison
Pour une dizaine de barres de céréales
– 100g de flocons d’avoine
– 75g de miel liquide (de fleurs par exemple) ou de sirop d’agave
– 60g de fruits secs (raisins, cranberries, abricots, figues, dattes…)
– 50g d’oléagineux / graines (amandes, noix, noisettes, pistaches, graines de lin, graines de courges, graines de tournesol…)
– 30g d’huile
– facultatif : cannelle, vanille ou épices autres
Préparation 15 min
Repos 1h + Cuisson 10 à 20 min
Préchauffez votre four à 175°C.
Mixez grossièrement les oléagineux / graines trop gros comme les amandes, les noix, les noisettes, les graines de courges…
Coupez en petits dés les fruits secs y compris les raisins secs car ils gonflent pendant la cuisson et risquent de casser vos barres.
Dans une jatte / un saladier, mélangez les flocons d’avoine avec les fruits secs, oléagineux, graines de votre choix et éventuellement des épices.
Ajoutez le miel ou le sirop d’agave et l’huile.
Mélangez bien le tout pour enrober tous les éléments.
Mettez votre préparation dans des moules à financier ou des moules à muffins, ou encore faites des formes avec un emporte pièce.
Tassez bien.
Enfournez pour 10 à 20 minutes selon la coloration que vous souhaitez obtenir.
Laissez refroidir complétement vos barres avant de les placer 1 heure au frigo.
Démoulez vos barres !
Bonne dégustation !
Ces barres de céréales se conservent facilement 1 semaine à 10 jours dans une boîte hermétique placée au frigo.
Suggestions
N’hésitez pas à multiplier les variantes en changeant vos ingrédients !
Pour un encas sain, testez aussi les energy balls et les palets flocons d’avoine chocolat !
Energy balls
Les ENERGY BALLS ou POWER BALLS sont de petites bouchées gourmandes saines !
Elles sont idéales prises comme en-cas dans l’après-midi ou consommées dans le cadre d’une activité sportive de type endurance (running, trail, triathlon, cyclisme…).
Découvrez 5 recettes d’energy balls !
D’autres recettes sont également disponibles sur la toile et vous pouvez aussi faire jouer votre imagination 😉
Idée n°1 : amandes et figues
150g de figues sèches
100g d’amandes
Dans un blender, mixez les amandes et les figues jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Prélevez un peu de pâte à l’aide d’une cuillère et formez de petites boules.
Disposez vos balls sur une assiette et laissez refroidir au moins 2 heures au réfrigérateur.
Idée n°2 : dattes, pistaches et raisins secs
240g de dattes
110g de pistaches
50g de raisins secs
Dans un blender, mixez les dattes dénoyautées, les pistaches et les raisins secs.
Puis formez de petites boules avec la pâte ainsi obtenue.
Disposez vos balls sur une assiette et placez-les au moins 2 heures au réfrigérateur.
Idée n°3 : noix, dattes et cacao
200g de noix
30 dattes
5 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré
Dans un blender, mixez les noix jusqu’à ce qu’elles soient réduites en petits morceaux.
Ajoutez le cacao en poudre et les dattes dénoyautées, mixez de nouveau.
Façonnez vos balls et disposez-les sur une assiette avant de les placer au réfrigérateur.
Idée n°4 : cranberries, dattes, amandes et noix de cajou
75g de cranberries séchées
75g d’amandes et 75g de noix de cajou non salées
6 dattes
2 cuillères à soupe d’eau
Dans un blender, mixez dans un premier temps les amandes et les noix de cajou.
Ajoutez les cranberries, les dattes dénoyautées coupées en morceaux ainsi que l’eau.
Mixez de nouveau jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Puis façonnez vos balls et disposez-les sur une assiette avant de les placer au réfrigérateur.
Idée n°5 : banane et flocons d’avoine
200g de flocons d’avoine
2 bananes bien mûres
35g pépites de chocolat noir
Dans un saladier, écrasez les bananes, ajoutez les flocons d’avoine et les pépites de chocolat. Mélangez bien l’ensemble.
Faites de petites boules avec vos mains.
Placez ces balls sur une plaque recouverte de papier sulfurisé puis enfournez à 180°C pour 15min.
Laissez refroidir et c’est prêt !
Cake à la banane
Cake pour 8 personnes
– 2 bananes bien mûres
– 1 pot de yaourt
– 3 pots de flocons d’avoine
– 2 œufs
– 1 sachet de levure
– facultatif au choix : 1 sachet de sucre vanillé ou extrait de vanille, fleur d’oranger, une petite poignée de raisins secs ou de cranberries ou de pépites de chocolat…
Préparation 10 min Cuisson 30 min
Préchauffez votre four à 180°C.
Dans un saladier, écrasez les bananes.
Ajoutez tous les autres ingrédients.
Mélangez bien l’ensemble.
Enfournez pour 30 minutes.
Laissez refroidir votre cake à la banane et dégustez !
Suggestions
Vous avez aimé ce cake à la banane ? Retrouvez sur le site d’autres idées de desserts et de collations !
Vous retrouvez notamment l’incontournable gâteau au yaourt, à décliner en fonction de vos envies, les recettes du gâteau au fromage blanc, du blondie, du pain d’épices, de barres de céréales….
Barres de céréales
Pour 10 à 12 barres de céréales
– 200g de pois chiches cuits
– 100g de flocons d’avoine
– 150ml de lait animal ou végétal non sucré (avoine, riz, chanvre, soja…)
– 70g de pruneaux d’Agen dénoyautés ou autre : raisins secs, cranberries, figues, abricots….
– 3 cuillères à soupe de compote de pommes sans sucre ajouté
– 75g d’oléagineux et de graines : par exemple 35g de graines de sésame, 20g d’amandes et 20g de noisettes
– 15g de graines de lin
– 15g de pommes séchées
– cannelle
Préparation 10 min
Cuisson 45 min + Repos 1 à 2 heures
Préchauffez votre four à 175°C.
Dans la cuve d’un robot, disposez les pois chiches, les flocons d’avoine, le lait, les pruneaux et la compote de pommes.
Mixez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Dans un blender, disposez le mélange d’oléagineux et de graines et les graines de lin. Mixez légèrement pour les concasser. Vous pouvez aussi les laisser entiers pour plus de croustillant. Personnellement, je préfère 😉
Ajoutez à la pâte ainsi que les pommes séchées préalablement coupées en petits morceaux.
Mélangez bien le tout.
Chemisez un moule allant au four avec du papier de cuisson.
Étalez la pâte sur une épaisseur d’un centimètre environ, pas moins.
Faites cuire 45 minutes.
A la sortie du four, laissez refroidir. Puis sortez votre pâte cuite du moule et laissez sécher 1 à 2 heures.
Coupez votre pâte en 10 à 12 barres !
Bonne dégustation !
Vous pouvez conserver ces barres de céréales durant 5 jours au frigo. Vous pouvez aussi les congeler !
Suggestions
Avec cette recette de barres de céréales, vous pouvez très facilement en varier la composition en fonction de vos envies : diverses noix, raisins secs, cranberries, poire séchée, pépites de chocolat, graines de chia…
Pour un encas sain, testez aussi les energy balls et les palets flocons d’avoine chocolat !
Nutrition et sport
Que vous pratiquiez une activité physique à titre de loisir ou dans le cadre de compétitions, il est essentiel d’adopter en parallèle une alimentation équilibrée.
Alimentation et activité physique sont complémentaires !
Sports individuels, sports collectifs ou sports en salle, je vous apporterai des conseils adaptés à votre activité et à votre niveau de pratique.
A mon niveau, je pratique la course à pied, le trail et le basket en loisir.
Mon défi sportif le plus important réalisé à ce jour : le trail des Marcaires, le 19 mai 2019, une course de 54km (2600m D+) finie en 9h13 ! Un superbe trail dans le massif vosgien !
Du sport comme loisir
Vous ne faites plus de sport depuis un moment ?
Vous souhaitez reprendre une activité physique régulière afin de perdre du poids ?
Seul, le sport ne vous permettra pas forcément de retrouver votre poids de forme durablement. Vous devez également, en parallèle adopter des habitudes alimentaires suffisamment saines et équilibrées.
Sports d’endurance
Marathon, trail sur de longues distances, triathlon, cyclisme… Ces épreuves parfois très longues nécessitent forcément un entraînement régulier. Pourtant, ce n’est pas une condition suffisante pour être totalement performant !
Vous devez également penser à votre alimentation ! Elle fera pleinement partie de votre entraînement sportif.
Nous verrons donc ensemble comment optimiser votre alimentation que ce soit durant vos phases d’entraînement mais aussi durant vos périodes de compétitions (avant, pendant et en phase de récupération).
Musculation et sport de force
Vous souhaitez prendre du poids en visant une augmentation de votre masse musculaire ?
Une alimentation adaptée peut vous permettre d’obtenir de très bons résultats. Cette démarche doit pourtant être réalisée en accord avec vos besoins, sans impacts négatifs sur votre corps et votre santé. Les produits enrichis en protéines ne doivent pas être votre seule solution !
Si vous souhaitez mieux concilier sport et alimentation, contactez-moi !
