Gratin de salsifis à la tomate

Pour 4 personnes

– 1 bocal de salsifis (500g égouttés environ)Gratin de salsifis à la tomate 2
– 1 bocal de coulis de tomates (300-400ml environ)
– 30g de fromage au choix : gruyère, parmesan, comté, mozzarella, chèvre…
– huile d’olive
herbes de Provence
– poivre

Préparation 10 min          Cuisson 15 min

Ouvrez le bocal de salsifis, égouttez-les et rincez-les.
Faites dorer les salsifis à la poêle dans une petite cuillère à café d’huile d’olive.
Ajoutez les herbes de Provence et un peu de poivre.
Recouvrez de coulis de tomate, laissez chauffer quelques minutes en mélangeant bien.
Disposez dans un plat à gratin.
Parsemez de fromage râpé puis placez au four 5 minutes à 200°C pour faire gratiner le tout.

Votre gratin de salsifis à la tomate est prêt !

Suggestions

Le coulis de tomate peut être remplacé par une boite de tomates concassées.
Pour un plat complet, vous pouvez accompagner votre gratin de salsifis à la tomate de dés de jambon, d’une viande blanche, d’un poisson blanc ou encore de tofu et d’un féculent (pâtes, riz, quinoa…) au besoin !

La tomate (coulis, concassée…) est un bon moyen d’accommoder les légumes tout comme la sauce béchamel, recette à retrouver aussi sur le site.

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