Pour 6 personnes
– 1 rouleau de pâte brisée 
du commerce ou pâte à tarte brisée maison
– 500g de chair de potiron
– 4 œufs
– 5cl de lait demi-écrémé
– 1 boule de mozzarella (125g)
– 150g de dés de jambon
– poivre
Préparation 10 min Cuisson 45 min
Coupez le potiron en cubes et faites-le cuire 15 min à la vapeur.
Mixez finement la chair avec les œufs et le lait.
Ajoutez les dés de jambon, poivrez et mélangez l’ensemble.
Versez la garniture au potiron sur la pâte à tarte étalée dans un moule.
Répartissez la mozzarella coupée en lamelle.
Faites cuire la tarte potiron jambon mozzarella environ 30 min dans votre four préchauffé à 190°C.
Suggestions
Cette tarte potiron jambon mozzarella peut être déclinée avec d’autres ingrédients. Le potiron peut être remplacé par du potimarron.
A la place du jambon, vous pouvez également utiliser du bacon.
Cette tarte, au dîner peut être accompagnée d’une salade de saison (laitue, endives, mâche, cresson…)