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Carpaccio betteraves, roquette, feta

Pour 4 personnes – 4 grosses betteraves rouges cuites – 1/2 bûche de chèvre émiettée – une vingtaine de pistaches […]

Pour 4 personnes – 3 tomates – 2 courgettes – 1 aubergine – 1 poivron vert – 1 poivron jaune

Taboulé de chou-fleur pour 6 personnes – 1 petit chou-fleur – 4 tomates – 1 concombre – 2 oignons

Pour 4 personnes – 800g de chou-fleur – 1 échalote – 1 cuillère à soupe d’huile d’olive – 1L de

Pour 4 personnes – 600g de potiron coupé en dés – 400ml de lait de coco – 1 oignon émincé

Pour 4 personnes – 8 belles carottes – 3 cuillères à soupe d’huile d’olive – thym – ail en poudre

Pour une pâte à pizza au chou-fleur – 500g de chou-fleur – 2 œufs – 1 cuillère à soupe de

Pour 4 personnes – 4 belles endives – 4 tranches de jambon – 40g de gruyère râpé Pour la béchamel

Béchamel pour 4 à 6 personnes – 1/2L de lait 1/2 écrémé ou de boisson végétale– 3 à 4 cuillères

Pour 4 personnes – 1 bocal de 400g de châtaignes au naturel – 2 poires bien mûres – 1 petit