🥗 Qu’est-ce que le Nutri-Score ?
Le Nutri-Score est un système d’étiquetage nutritionnel simplifié. Il a été conçu pour aider les consommateurs à mieux comprendre la qualité nutritionnelle des produits alimentaires en un coup d’œil. Affiché sous forme de logo à cinq couleurs (du vert au rouge) et cinq lettres (A à E), il permet de comparer facilement les produits d’une même catégorie.
📊 Comment fonctionne le Nutri-Score ?
Le score est calculé à partir d’un algorithme. Il prend en compte 100g ou 100ml de produit. Il additionne les éléments défavorables (énergie, sucres, acides gras saturés, sel) et favorables (fibres, protéines, pourcentage de fruits/légumes/légumineuses/fruits à coque). Ainsi, la note finale donne une lettre allant de A (produit le plus favorable) à E (produit le moins favorable).
✅ Quels sont ses avantages ?
- Clarté pour les consommateurs : en un coup d’œil, on sait si un produit est plutôt bon ou mauvais pour la santé.
- Incitation pour les industriels : de nombreuses marques reformulent leurs recettes pour obtenir une meilleure note.
- Comparaison simplifiée : il devient plus facile de faire un choix entre deux céréales, yaourts ou plats préparés.
❗ Les limites du Nutri-Score
Bien que pratique, cet outil ne prend pas en considération certains éléments. Ainsi les additifs, le degré de transformation, ni la qualité des ingrédients ne sont pas pris en compte. Un aliment ultra-transformé peut obtenir un bon score s’il est allégé en sucre ou en sel, ce qui peut induire en erreur certains consommateurs.
De plus, le score s’applique uniquement par catégorie d’aliments. Ainsi, un fromage noté C n’est pas forcément “pire” qu’un jus de fruit noté B : ils n’ont pas les mêmes usages ni les mêmes apports nutritionnels.
🌍 Nutri-Score : une adoption croissante en Europe
Le Nutri-Score a été développé en France et est aujourd’hui utilisé volontairement dans plusieurs pays européens comme l’Espagne, la Belgique ou l’Allemagne. Et son harmonisation à l’échelle européenne est en cours de discussion, car il pourrait devenir un outil de santé publique commun pour toute l’Union européenne.
🛒 En résumé : faut-il se fier au Nutri-Score ?
C’est est un excellent repère. Mais il doit toutefois être utilisé en complément d’une lecture attentive des étiquettes. Il facilite des choix plus sains, surtout dans des rayons très fournis comme les céréales ou les plats préparés. Cependant, il ne remplace pas le bon sens ni une alimentation variée et équilibrée.
📌 À retenir
- Nutri-Score = logo nutritionnel de A à E.
- Pratique pour comparer les produits au sein d’une même catégorie.
- Utile, mais à utiliser avec discernement.
- En cours d’adoption dans plusieurs pays européens.
