Après les fêtes de fin d’année, il est plus que temps de profiter des fruits et des légumes du mois de janvier pour faire le plein de vitamines et de minéraux !
Pour vos prochaines listes de courses, voici les fruits et les légumes à retenir :
FRUITS EN JANVIER
Citron, Clémentine, Kiwi, Orange, Pamplemousse, Poire, Pomme
LÉGUMES EN JANVIER
Ail, Betterave, Carotte, Céleri branche, Céleri rave, Courges (Potiron, Potimarron, Butternut, Pâtisson…), Choux de Bruxelles, Chou frisé, Chou rouge, Chou vert, Cresson, Crosne, Échalote, Endive, Mâche, Navet, Oignon, Panais, Poireau, Radis noir, Rutabaga, Salsifis, Topinambour
Une envie hors saison ?
Vous pouvez acheter des légumes surgelés et des bocaux/conserves non cuisinés, pratiques, leurs propriétés nutritionnelles restent très proches des produits frais.
Retrouvez sur le site des idées de recettes pour ce mois de janvier :
– Compotée de chou rouge aux pommes
– Samoussas poireaux fromage frais
– Tartare de fruits frais au yaourt
Et pour rappel, les fruits et les légumes, c’est au moins 5 portions par jour en pensant à alterner les produits consommés, du cru comme du cuit !