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Les fruits et légumes du mois de janvier - Aline Mougenot

Les fruits et légumes du mois de janvier

Après les fêtes de fin d’année, il est plus que temps de profiter des fruits et des légumes du mois de janvier pour faire le plein de vitamines et de minéraux !

Pour vos prochaines listes de courses, voici les fruits et les légumes à retenir :

FRUITS EN JANVIER

Citron, Clémentine, Kiwi, Orange, Pamplemousse, Poire, Pomme

LÉGUMES EN JANVIER

Ail, Betterave, Carotte, Céleri branche, Céleri rave, Courges (Potiron, Potimarron, Butternut, Pâtisson…), Choux de Bruxelles, Chou frisé, Chou rouge, Chou vert, Cresson, Crosne, Échalote, Endive, Mâche, Navet, Oignon, Panais, Poireau, Radis noir, Rutabaga, Salsifis, Topinambour

Une envie hors saison ?

Vous pouvez acheter des surgelés et des conserves, pratiques, leurs propriétés nutritionnelles restent très proches des produits frais.

Retrouvez sur le site des idées de recettes pour ce mois de janvier :

– Compotée de chou rouge aux pommes

– Samoussas poireaux fromage frais

– Wok d’endives à l’orange

– Tartare de fruits frais au yaourt

Et pour rappel, les fruits et les légumes, c’est au moins 5 portions par jour en pensant à alterner les produits consommés, du cru comme du cuit !